Le monde merveilleux de la chimie organique

But:
— généralisation des connaissances des étudiants dans la section « Chimie Organique » ;
— vulgarisation des connaissances sur les chimistes organiques scientifiques, éducation patriotique des étudiants à travers l'étude et la compréhension de l'héritage scientifique d'A.M. Butlerov.

Le quiz peut être utilisé non seulement en dehors des heures de cours, mais également dans les cours de chimie pour mettre à jour les connaissances des élèves lorsqu'ils étudient la chimie organique en 9e et 10e années.

Quiz de Chimie « Le monde merveilleux de la chimie organique »

1. La chimie organique était à l’origine le nom donné à la chimie des substances obtenues à partir d’organismes végétaux et animaux. L’humanité connaît ces substances depuis l’Antiquité. Les gens savaient comment obtenir du vinaigre à partir de vin aigre et des huiles essentielles à partir de plantes, extraire le sucre de la canne à sucre et extraire des colorants naturels à partir de plantes et d'animaux.
Et le terme « chimie organique » a été introduit par ce scientifique en 1806. Nommez le scientifique.

2. Selon les dispositions de cet enseignement, les substances organiques ne peuvent se former que dans les organismes vivants, puisque cette force n'existe que dans les organismes vivants.
Comment appelle-t-on cette force ? Nommez l’enseignement et le fondateur de cet enseignement.

3. Le rôle décisif dans la création de la théorie de la structure des composés organiques appartient à ce grand scientifique russe qui, le 19 septembre 1861, lors du congrès des naturalistes et médecins allemands, l'a publié dans le rapport « Sur la structure chimique de matière. » Nommez le scientifique.

4. Ce chimiste russe, élève de V.V. Markovnikov, selon E.D. Les réactions de nitration des alcanes de Zelinsky « ont ressuscité les produits chimiques morts », qui à l’époque étaient considérés comme des hydrocarbures paraffiniques (alcanes). Nommez le scientifique.

5. En 1926, un concours a été annoncé en Russie pour créer des méthodes industrielles de production de cette substance. S.V. a remporté ce concours. Lébédev. Le jury du concours a décidé d'organiser immédiatement une production à grande échelle de cette substance.
Les chimistes et les technologues de nombreux pays du monde considéraient ce succès comme un miracle auquel ils croyaient seulement lorsqu'ils l'avaient visité en 1933-1934. à Voronej et Leningrad, nous avons vu de nos propres yeux les premières usines produisant cette substance.
Nommez la réaction et la substance qui a servi de matière première pour la production du composé chimique annoncé lors du concours.

6. Il trouva que l'acétylène, secoué avec de l'eau et du bromure mercurique, donne un aldéhyde même à la température ordinaire. Cette réaction s'est avérée courante pour les hydrocarbures de toute la série acétylène. Pour réaliser cette réaction, le scientifique a étudié l’effet catalytique non seulement du bromure, mais également d’autres composés du mercure.
La réaction qu’il a découverte porte son nom. En 1910, le premier brevet pour l'utilisation de cette découverte a été acquis par l'Angleterre et en Russie, il n'est devenu populaire qu'en 1920.
Nommez le scientifique. De quel type de réaction parlons-nous ?

7. La règle portant le nom de ce scientifique n'est strictement observée que lors de l'ajout d'halogénures d'hydrogène aux alcènes via un mécanisme ionique. Si la réaction se déroule par un mécanisme radicalaire (par exemple, en présence de composés peroxydes), alors l'ordre d'addition peut être inversé. Une telle exception à la règle a été établie par M. Kharash (1933) et appelée effet Kharash.
De quelle règle parle-t-on ? Qui est l'auteur de cette règle ? Quelles substances sont ajoutées aux alcènes selon cette règle ?

8. Cette substance, appelée acide carbolique, est utilisée pour la désinfection.

9. Ce gaz incolore à l'odeur âcre et suffocante se dissout bien dans l'eau. Sa solution à 30-40 % empêche le développement de bactéries et ralentit les processus de décomposition, c'est pourquoi diverses préparations anatomiques y sont placées. Quel est le nom de ce gaz et de sa solution aqueuse ?

10. Ce gaz a été isolé pour la première fois en 1836 par Edmund Davy lors de la décomposition du carbure de potassium avec de l'eau. Davy a appelé ce gaz « nouveau bicarbonate d’hydrogène gazeux ».
Lorsque ce gaz brûle dans l'oxygène, une température très élevée se développe (environ 3000 XNUMX degrés), il est donc largement utilisé pour le soudage et la découpe autogènes des métaux. Actuellement, les matières premières pour sa production sont le carbure de calcium et le méthane. Quel est le nom actuel de ce gaz ?

11. Cet alcool est un poison neurovasculaire. Lorsque 5 à 10 ml de cette substance pénètrent dans le corps, une paralysie visuelle se produit en raison de lésions du nerf optique ; une dose de 30 ml ou plus entraîne la mort. C'est un excellent solvant, matière première en synthèse organique, et est ajouté au carburant automobile pour augmenter l'indice d'octane de l'essence. Comment s’appelle cet alcool ?

12. Cet acide a été isolé pour la première fois en 1671 par le naturaliste anglais John Ray à partir des sécrétions caustiques de ces habitants de la forêt, ce qui explique son nom.
Nommez l’acide (nom trivial et international). Où d’autre dans la nature peut-on trouver cet acide ?

13. Les héros du roman de Jules Verne « Les enfants du capitaine Grant » étaient sur le point de dîner de la viande d'un lama sauvage (guanaco) qu'ils avaient abattu, lorsqu'il s'est soudain avéré qu'elle était totalement immangeable. "Peut-être qu'il est resté là trop longtemps ?" - a demandé l'un d'eux, perplexe. « Non, malheureusement, ça a duré trop longtemps ! — a répondu le géographe Paganel : « La viande de guanaco n'est savoureuse que lorsque l'animal est tué au repos, mais si vous le chassez longtemps et que l'animal court longtemps, alors sa viande n'est pas comestible.
C’est cet acide qui rendait insipide la viande de l’animal abattu par les héros de Jules Verne. Nommez l’acide et le processus par lequel il se forme.

14. Les premières informations fiables sur cette substance ont été rapportées en 1738 par le scientifique français Charles La Cardamine, qui a visité l'Amérique du Sud dans le cadre d'une expédition. Il écrit : « Sur les rives du fleuve Amazone pousse un arbre appelé par les locaux « gewe », qui sécrète une sève laiteuse blanche à partir de coupures dans l'écorce. Les habitants appellent cette sève « larmes d’arbre ». Nommez la substance.

15. La structure de cette substance a été découverte par le chimiste allemand F. Kekule dans un rêve. Il voyait de longues chaînes linéaires d'atomes : les chaînes bougeaient, se rapprochaient souvent les unes des autres, se tortillaient comme des serpents. « Mais qu’est-ce que c’est ! L'un des serpents a attrapé sa propre queue et cette silhouette a tourné devant mes yeux d'un air moqueur. Réveillé par un éclair, j’ai passé le reste de la nuit à réfléchir aux conséquences de la nouvelle hypothèse. La structure de quelle substance a été découverte par F. Kekule dans un rêve ?

16. En 1714, par décret de Pierre Ier, un jardin d'apothicaire fut fondé à Saint-Pétersbourg. Des plantes médicinales y étaient cultivées, approvisionnant les pharmacies ou transformées en médicaments. Ainsi, les feuilles d'une de ces plantes, placées dans du lait, la protègent de l'aigreur. La viande et le poisson frais conservés avec cette plante durent plus longtemps. Les fibres peuvent être utilisées pour fabriquer des filets qui ne pourrissent pas dans l'eau. Les feuilles constituent une base inépuisable pour l’imagination de la ménagère dans la préparation d’aliments sains et nourrissants. Nous connaissons cette plante grâce au conte de fées d'Andersen. Mais une expérience personnelle avec cette plante peut vous faire pleurer. Nommez la plante et l'acide contenu dans les feuilles de cette plante.

17. Les canneberges et les airelles peuvent être conservées fraîches longtemps sans sucre. Et tout cela grâce au fait qu'ils contiennent cet acide, qui est un excellent conservateur.

18. Ces substances organiques remplissent de nombreuses fonctions différentes dans la cellule et le corps. L'une d'elles est la source de l'eau dite endogène : lorsque 100 g de cette substance organique sont oxydés, 107 ml d'eau sont libérés. Grâce à cette eau, de nombreux animaux du désert existent, comme les gerbilles et les gerboises.

{module Google_kvadrat|aucun}

Réponses:
1. Jons Jakob Berzelius.
2. « vis vitalis » (force vitale). Vitalisme. Jons Jacob Berzelius
3. Alexandre Mikhaïlovitch Butlerov.
4. Mikhaïl Ivanovitch Konovalov.
5. Synthèse Lebedev (déshydratation et déshydrogénation simultanées de l'éthanol).
6. Réaction d'hydratation de l'acétylène et de ses homologues (réaction de Kucherov).
7. Règle de Markovnikov : lorsque des halogénures d'hydrogène ou de l'eau s'ajoutent à des alcènes asymétriques, l'hydrogène s'attache au niveau de la double liaison à l'atome de carbone le plus hydrogéné.
8. Phénol.
9. Formaldéhyde. Formol.
10. Acétylène, éthylène.
11. Alcool méthylique ou méthanol.
12. Acide formique (méthane). Dans la nature, l’acide formique se trouve dans les aiguilles de pin, les fruits et les sécrétions caustiques des abeilles et des fourmis.
13. Acide lactique. Glycolyse
14. Caoutchouc.
15. F. Kekule a découvert le cycle benzénique dans un rêve.
16. Ortie. Acide formique.
17. Acide benzoïque.
18. Graisses.

Littérature
1. Tâches divertissantes et expériences efficaces en chimie / B.D. Stepin, L.Yu. Alikberova. – M. : Outarde, 2002.
2. Manuel Réactions nommées en chimie organique. 10e-11e année. / Emelyanova E.O. – M. : Ventana-Graf, 2010
3. Encyclopédie pour enfants, Chimie, Volume 17, Volodin V.A., 2000.

Ressources Internet:

https://him.1september.ru/2000/38/no38_1.htm
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8C%D0%
B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0
https://www.chemstudy.ru/chemistry-180-1.html

En outre: Téléchargez des cliparts chimiques sur un fond transparent.